Resep Kupang Lontong Khas Sidoarjo yang Mantap

Resep Kupang Lontong – Makanan khas Sidoarjo sangat beragam, salah satunya Kupang lontong khas sidoarjo. Makanan ini terdiri dari lontong dan kuah yang dicampur dengan kupang.

Mungkin banyak yang belum mengetahui apa itu kupang, ia adalah sejenis atau kerang kecil dan menjadi salah satu yang khas dari makanan ini.

Sajian ini semakin unik karena disantap bersamaan dengan lentho singkong yang dicampur dengan berbagai bumbu dapur sehingga membuat cita rasanya semakin enak.


Keunikan Kupang Lontong Khas Sidoarjo


√ Resep Kupang Lontong Khas Sidoarjo yang Mantap
√ Resep Kupang Lontong Khas Sidoarjo yang Mantap
√ Resep Kupang Lontong Khas Sidoarjo yang Mantap
Seperti yang sudah dijelaskan di awal bahwa Kupang lontong adalah salah satu makanan khas, bahkan menjadi andalan beberapa menu catering Sidoarjo untuk segala acara, khususnya acara resepsi pernikahan.
 
Makanan ini menjadi unik dan menarik karena proses pembuatan dan bahannya yang beda dari yang lainnya.
 
Kupang di daerah Jawa Timur dikenal sebagai salah satu hasil perikanan laut yang termasuk dalam kerang-kerangan. Selain lezat makanan ini juga menyehatkan karena kandungan gizi yang ada pada kupang khususnya protein.
 
Kupang mengandung setidaknya air 75,70 persen, kadar abu 3,09 persen, protein sebanyak 10,85 persen, lemak 2,68 persen dan karbohidrat sebanyak 1,02 persen.

Kerang jenis ini hanya bisa ditemukan di daerah Jawa Timur saja salah satunya adalah Sidoarjo.

Sidoarjo yang merupakan salah satu penghasil Kupang tentu bisa memanfaatkannya menjadi beragam olahan makanan khas yang tidak bisa ditemukan dj tempat lain.

Dari beragam olahan kupang, yang paling populer adalah kupang lontong khas Sidoarjo.


Resep Kupang Lontong Khas Sidoarjo


√ Resep Kupang Lontong Khas Sidoarjo yang Mantap

Bagi yang ingin mencoba membuat makanan khas ini, berikut resep mudah pembuatannya. Bahan pembuatannya sangat mudah didapatkan dan cara membuatnya pun sangat sederhana.
 
Berikut ini bahan dan cara pembuatan kupang lontong yang dijamin enak dan lezat.

Bahan

  • Kupang 800 gr
  • Lontong matang 3 buah
  • Bawang putih 3 siung
  • Jahe 1 ruas
  • Jeruk nipis ½
  • Garam, gula secukupnya
  • Petis 3 sdm
  • Kecap manis 2 sdt
  • Air putih 500 ml

Bahan Pelengkap

  • Singkong 600 gr
  • Bawang putih 2 siung
  • Kunyit 2 cm
  • Ketumbar 1 sdt
  • Garam 1 sdt
  • Gula 1 sdt
  • Daun jeruk 3 lembar, iris tipis

Cara Membuat Lontong Kupang


√ Resep Kupang Lontong Khas Sidoarjo yang Mantap

  • Rebus kupang setelah sebelumnya cuci hingga bersih. Masak hingga benar-benar matang.
  • Siapkan penggorengan lalu tumis bawang putih yang sudah dihaluskan. Tunggu hingga tercium bau yang harum.
  • Setelah itu tambahkan air putih lalu tunggu hingga mendidih.
  • Masukkan kupang ke dalam penggorengan.
  • Tambahkan pelezat rasa seperti garam dan gula secukupnya lalu aduk hingga rata. Cara Membuat Lentho Singkong :
  • Campurkan semua bahan untuk membuat lentho singkong pada wadah yang berukuran sedang.
  • Aduk adonan hingga merata dan bentuk bulat-bulat.
  • Goreng sebentar. Angkat dan tiriskan.

Cara Penyajian

  • Haluskan bawang putih yang sebelumnya sudah digoreng, cabe rawit merah , gula dan garam.secukupnya. Jangan lupa petis kupang haluskan menggunakan sendok di atas piring. Lalu tambahkan jeruk nipis sesuai selera agar rasanya lebih segar.
  • Bumbu petis yang sudah jadi kemudian ditambahkan irisan lontong sesuai dengan keinginan. Setelah itu siramkan kuah kupang di atas mangkuk yang terdapat lontong di dalamnya.
  • Untuk menambah citarasa bisa tambahkan bawang goreng diatasnya dan sedikit kecap manis. Agar semakin lengkap bisa sajikan kupang lontong dengan lentho singkong dan sate kerang.
  • Kupang lontong khas sidoarjo siap untuk disantap. Jika isinya dirasa masih kurang bisa tambahkan potongan daging yang sebelumnya sudah dimasak.

Source: cateringsidoarjo.web.id

Keyword: Resep Kupang Lontong Khas Sidoarjo

Leave a Reply