3 Resep Lasagna Spesial yang Enak dan Mudah Dibuat

Lasagna adalah salah satu makanan kuliner Western (negara Barat) tepatnya negara Italia. Bagi sebagian masyarakat mungkin hanya mengetahui jika Italia hanya terkenal dengan spaghetti dan pastanya yang sangat lezat.

Tetapi Italia memiliki satu lagi makanan kuliner berupa lasagna yang jika dimakan akan terasa meleleh di mulut.


Resep Lasagna


√ 3 Resep Lasagna Spesial yang Enak dan Mudah Dibuat

Image Source: kraftfoods.com

Bagi Anda yang sedang menjalankan program diet, tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi lasagna karena kandungan lemak yang terdapat pada makanan satu ini cukup banyak dan tergolong makanan berat.

Lasagna memiliki cita rasa yang lezat, hal ini dikarenakan lasagna pada umumnya berisikan cincangan daging, pasta, dan keju. Cara membuat lasagna ini adalah dioven hingga matang.

Memang untuk membuat lasagna tidaklah mudah, karena lasagna merupakan makanan dengan tingkatan yang sangat rumit untuk membuatnya.

Tapi anda tidak usah khawatir, asalkan anda mengetahui tekniknya serta penuh dengan kesabaran dan ketelatenan maka lasagna yang anda inginkan akan jadi dengan sempurna. Mari langsung saja kita coba resepnya.

1. Resep Lasagna Daging

√ 3 Resep Lasagna Spesial yang Enak dan Mudah Dibuat

Image Source: elmexicano.hu

Lasagna ini dibuat dengan menggunakan bahan utama berupa daging cincang serta juga dicampurkan dengan berbagai bahan pelengkap lainnya untuk menambah kelezatan dari makanan tersebut.

Bagi para pecinta kuliner Italia tentunya sudah pernah mencoba dan mencicipi lasagna daging ini. Bahkan di Indonesia sendiri, lasagna sudah banyak dijual dan tersedia di berbagai restoran atau tempat makan ala Italia yang banyak menjamur di kota – kota besar.

Cita rasa dari lasagna memang sangat lembut dan gurih karena selain menggunakan daging cincang, juga terdapat keju yang cukup banyak.

Bagi Anda yang belum pernah mencicipi lasagna daging dan ingin mencoba untuk menikmatinya, bisa datang berkunjung ke restoran atau tempat makan ala Italia tersebut.

Namun perlu diingat bahwa untuk dapat menikmati kelezatan dari lasagna daging tersebut, Anda harus mengeluarkan kocek yang cukup banyak.

Harga untuk satu porsi lasagna ini cukup menguras isi kantong Anda jadi jika Anda ingin lebih hemat dan ekonomis, dapat membuat lasagna daging sendiri di rumah.

Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat lasagna daging yang enak dan meleleh di mulut. Silahkan disimak informasi resepnya di bawah ini.

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 450 gram Daging sapi yang sudah dicincang halus
  • 400 gram Tomat
  • 100 gram Jamur
  • 1 buah Bawang bombay cincang halus
  • 1 siung Bawang putih (dimemarkan lalu cincang halus)
  • 300 ml Kaldu daging
  • 25 gram Mentega
  • 1 sendok teh Merica
  • Garam secukupnya
  • 3 sendok makan Tepung maizena

Bahan – bahan untuk saus keju :

  • 500 ml Susu
  • 25 gram Mentega
  • 25 gram Tepung terigu
  • 50 gram Keju cheddar parut
  • 1/2 sendok teh Pala bubuk
  • 1/2 sendok Merica
  • Garam secukupnya

Bahan untuk topping :

  • 250 gram Keju mozarella (diparut kasar)

Cara membuat lasagna daging yang enak dan meleleh di mulut :

1. Langkah pertama membuat saus dagingnya terlebih dahulu :

  • Tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan mentega yang sudah dipanaskan.
  • Tuangkan air kaldu daging dan tunggu sampai mendidih.
  • Setelah itu masukkan daging, tomat, dan jamur. Aduk hingga rata.
  • Kemudian tambahkan garam dan merica.
  • Masukkan tepung maizen dan masak diatas api kecil, tunggu hingga saus mengental.
  • Angkat dan sisihkan

2. Selanjutnya membuat saus keju :

  • Panaskan mentega hingga mencair, tambahkan tepung terigu dan tuangkan susu.
  • Aduk – aduk semua bahan hingga tercampur dan usahakan agar teksturnya tidak pecah.
  • Tambahkan bumbu garam, merica, dan pala.
  • Lalu masukkan keju parut dan masak dengan api kecil, aduk hingga mengental.
  • Angkat dan sisihkan

3. Tahap berikutnya siapkan loyang tahan panas, letakkan kulit lasagna pada laipsan paling bawah.
4. Siramkan saus daging diatasnya, dilanjutkan dengan menyiram saus keju untuk lapisan berikutnya.
5. Tutupi dengan kulit lasagna dan ulangi langkah yang sama sampai lapisan yang dinginkan.
6. Setelah itu panggang lagsana di dalam oven dengan suhu 150 derajat selama 35 menit
7. Jika sudah matang segera angkat dan keluarkan dari dalam oven, biarkan dingin.
8. Keluarkan lasagna dari dalam loyang dan letakkan diatas sebuah wadah.
9. Taburi dengan keju mozarella di atasnya dan siap untuk dihidangkan.

Itulah resep dan cara membuat lasagna daging yang enak dan meleleh di mulut. Proses membuat lasagna daging ini cukup mudah namun tetap membutuhkan ketelatenan agar lasagna yang dibuat sesuai dengan keinginan.

Lasagna daging bisa Anda jadikan sebagai makanan selingan untuk keluarga di rumah yang dinikmati saat santai.

2. Resep Lasagna Spesial

√ 3 Resep Lasagna Spesial yang Enak dan Mudah Dibuat

resepraktis.com

Lasagna adalah makanan berbentuk lapisan pasta yang berisikan daging, keju dan juga sayuran lainnya yang dipanggang dan disajikan dalam mangkuk.

Lasagna sendiri merupakan makanan terkenal yang berasal dari Italia. Beberapa teori beranggapan bahwa lasagna adalah makanan yang berasal dari Yunani.

Berikut resep dan cara membuat lasagna spesial.

Bahan yang Dibutuhkan:

  • 250 gr Lasagna instan/pasta, ikuti cara pengolahan nya.

Saus Daging Lasagna:

  • 500 gr daging giling yang segar.
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, keprek, cincang halus.
  • 5 buah tomat. kupas kulit, buang biji, cincang kasar.
  • 170 gram pasta tomat
  • 1 sdt oregano
  • 1 sdt basil bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam/dangung instan
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Minyak makan untuk menumis
  • 300 ml air

Saus Keju Lasagna:

  • 1000 ml susu cair
  • 250 gr keju mozarella, parut halus
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt garam

Taburan:

  • 250 gr keju mozarella

Cara Membuat Lasagna:

  1. Saus Daging lasagna: Panaskan minyak, tumislah bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging, aduk sampai daging berubah warna. Kemudian tambahkan tomat cincang, pasta saus dan saus tomat, aduk rata. Tambahkan bubuk merica, garam, gula, oregano dan basil bubuk. Tuang air. Masak dengan api kecil selama lebih kurang 45 menit. Angkat. Sisihkan
  2. Saus keju Lasagna: Lelehkan mentega, lalu masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata. Tuang susu cair perlahan-lahan sambil diaduk-aduk agar tidak menggumpal, tambahkan merica bubuk, pala bubuk dan garam. Terakhir masukkan keju parut. Aduk hingga rata. Masak hingga mengental dengan api kecil. Angkat dan sisihkan.
  3. Sediakan loyang persegi sebagai cetakan. Susun rapi lembaran lasagna yang sudah direbus didasar loyang yang telah diolesi dengan mentega. Lapisi dengan saus daging diatasnya, ratakan. Kemudian lapisi dengan saus keju. Timpah kembali dengan lembaran lasagna. Lakukan proses tersebut berulang hingga adonan habis.minimum hingga 4 layer. Taburkan parutan keju diatasnya,
  4. Kemudian tutup dengan menggunakan aluminium foil. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama lebih kurang 20 menit. Angkat dan sajikan.

Nah bagaimana setelah melihat blog saya ini? gampang bukan? Anda pasti bisa mencoba membuat lasagna sendiri di rumah, walaupun agak sedikit rumit.

Asalkan penuh dengan ketelatenan dan kesabaran serta takaran yang pas, Anda pasti bisa membuat dengan rasa yang luar biasa. Selamat mencoba!

3. Resep Lasagna Spesial dan Mudah Dibuat Sendiri

√ 3 Resep Lasagna Spesial yang Enak dan Mudah Dibuat

Image Source: pinterest.com

Di negara asalnya yaitu Italia, lasagna sering dijadikan sebagai menu dalam berbagai acara makan, mulai dari menu makan sehari – hari hingga jamuan makan di acara tertentu.

Ada banyak jenis dari lasagna ini mulai dari spaghetti lasagna, lasagna daging, dan lasagna spesial. Untuk kali ini kami akan berfokus pada lasagna spesial.

Lasagna spesial komposisi bahan yang digunakan lebih simpel dan tentunya cita rasa yang dihasilkan sangat mantap. Hal yang membuat lasagna terasa lebih spesial adalah adanya saus daging dan saus putih.

Lasagna juga sudah dijual dan tersedia di outlet atau rumah makan ala Italia yang saat ini banyak menjamur di beberapa wilayah Indonesia.

Namun tidak ada salahnya jika Anda membuat lasagna spesial sendiri dirumah. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat lasagna spesial dan mudah dibuat sendiri khusus untuk Anda.

Yuk langsung disimak di bawah ini.

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 6 lembar Kulit lasagna
  • 250 gram Daging sapi cincang
  • 150 gram Keju mudah meleleh (diparut kasar)
  • 5 buah Jamur champignon (dicincang kasar)

Bumbu – bumbu saus daging :

  • 1 buah Bawang bombay ukuran sedang (dicincang kasar)
  • 4 siung Bawang putih (dikeprak dan cincang halus)
  • 3 buah Tomat merah (rebus dan kuliti)
  • 4 sendok makan Saus spaghetti botolan
  • 3 sendok makan Saus tomat botolan
  • 1/4 sendok teh Oregano bubuk
  • 1/4 sendok teh Daun basil kering
  • 1/4 sendok teh Italian seasoning
  • 1/2 sendok makan Gula pasir
  • 1 sendok teh Garam
  • 1/2 sendok teh Merica hitam butiran tumbuk halus
  • 1/2 sendok teh Kaldu bubuk instan (opsional)
  • 1 sendok makan Minyak goreng

Bahan dan bumbu saus putih :

  • 1 sendok makan Mentega atau margarin
  • 2 sendok makan Tepung terigu
  • 500 ml Susu cair
  • 1/2 sendok teh Merica hitam butiran tumbuk halus
  • 1/4 sendok teh Garam
  • 50 gram Keju parut

Cara membuat lasagna spesial dan mudah dibuat sendiri :

  1. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan warnanya berubah transparan.
  2. Masukkan daging cincang, masak dengan api sedang sambil diaduk hingga daging berubah warna menjadi tidak merah muda lagi.
  3. Kemudian tambahkan saus spaghetti, saus tomat, cincangan tomat, oregano, basil, Italian seasoning, gula, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  4. Lalu masukkan jamur, masak hingga semua bahan mengental. Angkat.
  5. Untuk kulit lasagnanya, siapkan panci yang sudah diisi dengan 1 liter air dan 1 sendok makan garam.
  6. Rebus air hingga mendidih, masukkan kulit lasagna, aduk dengan spatula agar kulit tidak lengket satu sama lain.
  7. Rebus kulit lasagna hingga empuk dan mayang. Tiriskan dan segera pisahkan kulit satu dengan lainnya dan tata dalam posisi tidak bertumpukan di wadah datar.
  8. Kemudian siapkan saus putihnya dengan cara masak mentega di dalam panci dengan api kecil hingga lumer.
  9. Masukkan tepung terigu, aduk cepat dengan spatula hingga semua bahan tercampur merata.
  10. Masak dan aduk – aduk hingga tepung berwarna kuning kecoklatan dan matang.
  11. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit saja sambil diaduk cepat dengan spatula.
  12. Masukkan susu bertahap sambil diaduk dan adonan mengental, baru tambahkan susu berikutnya dan lakukan terus hingga susu habis.
  13. Besarkan api kompor dan masak hingga saus mengental.
  14. Tambahkan merica, garam dan keju parut, aduk rata hingga keju meleleh dan saus kental. Angkat.
  15. Kemudian panaskan oven dengan mengatur suhunya menjadi 175 derajat Celcius, letakkan rak di tengah oven.
  16. Siapkan loyang ukuran, tata 2 lembar kulit lasagna di dasar loyang.
  17. Bagi tumisan daging, saus putih dan keju parut menjadi 3 bagian.
  18. Oleskan 1 bagian tumisan daging di permukaan kulit lasagna, oleskan saus putih diatas tumisan daging dan taburkan dengan 1 bagian keju parut.
  19. Tutup dengan 2 lembar kulit lasagna lainnya, lakukan kegiatan menumpuk hingga 6 lembar kulit lasagna terpakai semua.
  20. Lapisan paling atas diolesi dengan saus putih, panggang lasagna hingga 1/2 matang kemudian baru keju ditaburkan.
  21. Panggang lasagna selama 20 menit, keluarkan dari oven dan taburkan sisa keju di permukaan lasagna.
  22. Panggang kembali selama 15 – 20 menit hingga keju meleleh dan permukaan lasagna mulai kuning coklat keemasan.
  23. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin, potong – potong lasagna sesuai selera dan siap dihidangkan.

Demikianlah resep dan cara membuat lasagna spesial dan mudah dibuat sendiri di rumah. Dijamin lasagna spesial ini akan dinikmati oleh semua anggota keluarga Anda.

Lasagna spesial juga bisa menjadi salah satu hidangan utama dalam jamuan makan di acara arisan keluarga.

Selamat mencoba.

Keyword: Resep Lasagna Spesial

Leave a Reply